Collective, Single Malt Whisky, Ecosse 1996

Ecosse, Whisky, 70cl, Carton de 1 bouteille, Collective 3.0, Benrinnes 22 ans, 1996, Speyside, Ecosse

Référence WHIS BENN 1996 BENR AB

165.00 CHF (177.70 CHF avec TVA)
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Egalement disponible

Collective, Single Malt Whisky, Ecosse 1995
Ecosse, Whisky, 70cl, 48°, Carton de 1 bouteille, Collective 2.0, Glen Grant, 23 ans 1995, Speyside, Ecosse

158.00 CHF (170.15 CHF avec TVA)
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Collective, Single Malt Whisky, Ecosse 1997
Ecosse, Whisky, 70cl, 58°, Carton de 1 bouteille, Collective 2.0, Linkwood 21 ans, 1997, Speyside, Ecosse

170.75 CHF (183.90 CHF avec TVA)
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Collective, Single Malt Whisky, Ecosse 2006
Ecosse, Whisky, 70cl, 48°, Carton de 1 bouteille, Collective 3.0, Aultmore 13 ans, 2006, Speyside, Ecosse

98.25 CHF (105.80 CHF avec TVA)
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LA MARQUE

Distillerie ô combien confidentielle, devenue la propriété de John Dewars & Sons (Bacardi) depuis 1998, Craigellachie fut fondée en 1891 par un personnage haut en couleur : Peter Mackie. Créateur du succès commercial international, le blend White Horse, Peter fut l’un des cinq Barons de l’industrie du whisky, l’un des fameux « Big Five ». Son oncle dont il héritera plus tard, n’est autre que James Logan Mackie, propriétaire de la distillerie Lagavulin sur l’île d’Islay.

GAMME COLLECTIVE

De tout temps, les collectifs d’artistes ont été des milieux d’échanges, d’inspiration et de créativité. De la même manière, chacun des single malts qui composent notre gamme Artist Collective tire la richesse de sa palette olfactive et gustative du mariage de plusieurs fûts. Placée sous le signe de la diversité, toutes les régions, tous les styles de single malts écossais, tourbés ou non, y sont représentés. Au sein de cette gamme cohabitent également des whiskies à 43%, 48%, 57,1% (100 proof), ainsi que des bruts de fûts. Pour illustrer les étiquettes des six embouteillages de notre première collection, La Maison du Whisky a fait appel à des artistes contemporains aux univers très différents. Chacun d’entre eux apporte une touche très personnelle qui fait échos à la richesse des single malts sélectionnés !

Appellation
Millésime 1996
Flaconnage 70cl
Type Whisky
Alcool 51.4°
Conditionnement Carton de 1 bouteille


Située à 200 mètres d’altitude sur le versant nord du mont Rinnes, la distillerie Benrinnes a été entièrement reconstruite en 1955 puis modernisée et automatisée à l’automne 2012. De 1974 à 2007, elle pratiquait une double distillation et demie. Très épurée, cette version âgée de 23 ans a su préserver la fougue de sa jeunesse. Ainsi, c’est d’un pas alerte qu’elle guide le dégustateur à travers les méandres d’une palette aromatique et gustative particulièrement lumineuse et chamarrée qui prend constamment de la hauteur, afin de mieux mettre en exergue les liens inextricables qui unissent les trois étapes de la dégustation.

racé, l’attaque en bouche est un mélange de fruits mûrs (mirabelle) et de fleurs capiteuses (iris). A l’aération, son caractère champêtre prend de l’envergure (fleurs des champs, foin coupé). Noblement épicée (cardamome), la palette aromatique précède une bouche juteuse (pêche de vigne), lactique (coco) et vanillée. Des plantes aromatiques procurent beaucoup de fraîcheur au milieu de bouche. Soyeuse, l’entame de la finale est orientale (loukoum) et épicée (curcuma). La toute fin de bouche est herbacée.

NOTE DE DÉGUSTATION

  • Couleur : jaune doré.
  • Nez : fin, racé. Mélange subtil de fruits mûrs (poire, mirabelle) et de fleurs capiteuses (lys, iris), le premier nez se révèle particulièrement élégant. A l’aération, des fleurs (jonquille, bouton d’or), du foin coupé et de la luzerne le font évoluer vers un registre champêtre plein d’inspiration. Plus tard, du tabac et des épices nobles (cardamome, girofle) côtoient un enivrant parfum de patchouli. En point d’orgue, du miel d’acacia procure beaucoup de douceur à la palette aromatique.
  • Bouche : nette, précise. Avec autorité, l’attaque en bouche dévoile des saveurs fruitées (pêche de vigne, citron vert), lactiques (coco) et vanillées. En milieu de bouche, de la verveine et de la sauge apportent de belles nuances verdâtres et irisées à la palette chromatique. Pleine de verve, la fin de bouche évoque un thé à la menthe, une infusion de camomille ou encore un flan à la vanille crémeux. L’arrière-bouche est torréfiée (café) et cacaotée.
  • Finale : longue, soyeuse. Délicieusement saline, l’entame de la finale est d’influence orientale (loukoum, pétale de rose). Une pointe de curry et du curcuma confirment de manière éloquente cette orientation. En rétro-olfaction, les mêmes plantes aromatiques qu’en bouche rafraîchissent le palais. Le verre vide est capiteux, épicé (muscade) et gourmand (café crème, tiramisu).