Inde, État de l'ouest, Whisky, 70cl, “Brilliance”, 46°, 70 cl, Paul John Distillerie, Inde
Référence PAUL JOHN BRIL AB
| Egalement disponible | |
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WHISKY PAUL JOHN
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50.50 CHF
(54.60 CHF avec TVA)
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WHISKY PAUL JOHN
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72.50 CHF
(78.35 CHF avec TVA)
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DISTILLERIE PAUL JOHN
Inspiré par la diversité offerte par le panorama de Goa, la distillerie Paul John a décidé de composer une gamme complète de Single Malts indiens répondant à chaque élément du paysage local. Cette distillerie a été sacrée meilleure distillerie d'Asie pour la seconde fois consécutive en 2016.
| Appellation | GOA, État de l'ouest de l'Inde |
| Flaconnage | 70cl |
| Type | Whisky |
| Alcool | 46° |
La version « Brilliance ». Premier whisky à sortir des chais de la marque, il en est aujourd’hui le porte étendard à l’international. Fabriqué à partir d’une race d’orge endémique poussant au pied de l’Himalaya. Vieilli en fûts de bourbon pendant 3 à 5 ans, il est ensuite assemblé pour arriver jusqu’à nous tel quel en ajoutant un peu de malt tourbé, également produit à la distillerie.
NOTES DE DÉGUSTATION
Au nez quelle fraicheur ! on a des granny smith à foison qui se mêlent à une belle note herbacée, pas trop présente. On plonge ensuite vers plus d’exotisme avec du kiwi, et même une pointe de banane. Les épices s’invitent également avec de la cardamome, une pointe de gingembre et un tour de moulin à poivre. On termine sur un peu de miel et une pointe de vanille. En bouche on retrouve les premiers marqueurs du nez avec ses fruits, sans le kiwi toutefois. La cardamome est elle aussi présente mais le gingembre a disparu au profit de la cannelle. De belles notes florales s’invitent ensuite et donnent de la légèreté. On croirait également voir poindre une trace de cacao. La finale est assez longue, sur le gingembre, le poivre, les pommes et le kiwi. Un profil atypique avec de belles qualités affichées et une belle gourmandise en bouche.
