WHISKY BRUICHLADDICH "Octomore" Série 12's
Iles Ecosse, Whisky, 70cl, OCTOMORE 12.2, 5 ans, 57.3°, 70cl, 129.7 ppm, Bruichladdich Distillery, Islay
Référence WHIS BRUI OCTO 12.2 DIST AB
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WHISKY BRUICHLADDICH "Octomore" Série 12's
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239.00 CHF
(258.35 CHF avec TVA)
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| Appellation | Islay |
| Flaconnage | 70cl |
| Type | Whisky |
| Alcool | 57.3° |
Cette édition OCTOMORE 12.2 poursuit l'exploration avec un taux de phénol de 129,7 ppm, autant dire toujours puissant. Au delà des sommets tourbés, ce single malt n'a passé que 3 ans en fûts de premier et second remplissage de chêne américain, puis a terminé son affinage dans des fûts de vin de Sauternes de premier remplissage lui apportant une touche réelle de douceur avec le chèvrefeuille, le melon, la pêche blanche, la noix de coco. Il a été distillé en 2015 avec des orges 100% écossaises de 2014 et mise en bouteille non-filtré à froids et sans colorant.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : Notes de melon, miel, amandes fumées, pèche, citron et orange associées au fumé de la tourbe. Puis arômes de poire, pomme, chêne grillé, résine de pin et notes terreuses.
BOUCHE : Doux et sucré en ouverture : notes de citron, gousses de vanille, melon et fleurs d’oranger. Puis notes de fruits mûrs et sirop (influence du passage en fûts de Sauternes).
FINALE : Saveurs citronnées et salées lorsque les notes de chêne et de fruits s’effacent. Le fumé de la tourbe s’installe, c’est la signature Octomore !
