Cette nouvelle distillerie située dans les Highlands de l'ouest, en face de l'île de Mull, a une véritable passion pour la beauté du distillat qui sort tout droit de l’alambic. Elle consacre beaucoup d’importance à l’obtention d’un ‶New Make″ pur et fruité. Annabel Thomas, créative et curieuse, a créé la distillerie Nc’Nean dont la traduction vient du nom gaélique "Neachneohain" qui signifie "reine des esprits" mais également reconnue comme protectrice de la nature, toute la philosophie de la distillerie afin de changer la façon dont le monde pense le Scotch Whisky. Sa mission est d’élaborer un whisky eco-responsable, respectueux de la nature, en harmonie avec cette planète qui est notre maison. Chaque bouteille est certifiée biologique. La distillerie développe un engagement environnemental très fort dans l'ensemble de la chaîne avec notamment 100% d'énergie renouvelable et des bouteilles en verre 100% recyclées.
WHISKY NC'NEAN
Ecosse, Whisky, 70cl, “Quiet Rebels” Lorna
Référence WHIS NEAN LORN DIST AB
| Egalement disponible | |
|---|---|
|
WHISKY NC'NEAN
|
77.80 CHF
(84.10 CHF avec TVA)
New
|
| Appellation | Highland Est |
| Flaconnage | 70cl |
| Type | Whisky |
| Alcool | 48.5° |
Cette deuxième édition saisonnière de la série Nc’Nean ‶Quiet Rebelsʺ, Lorna, est dédiée à la fidèle collaboratrice Lorna Davidson, qui faisait déjà partie de l'équipe pendant la phase de construction de l’entreprise. Elle travaille comme distillateur. Cette version présente un profil aromatique à dominante sucrée et fruitée, et a été vieillie dans des fûts de Pineau des Charentes (16%) ainsi que des fûts de bourbon (84%).
Notes de dégustation
Nez: Pêches fraîches et compote d’abricots, avec un filet de caramel et d’agrumes soyeux.
Bouche : Exotique sur l'ananas sucré, pain beurré, vanille boisée, tarte aux pêches , raisins blancs et épices.
Finale : Les fruits à noyau mûrs s’attardent avec un mélange d’épices douces.
