Cette nouvelle distillerie située dans les Highlands de l'ouest, en face de l'île de Mull, a une véritable passion pour la beauté du distillat qui sort tout droit de l’alambic. Elle consacre beaucoup d’importance à l’obtention d’un ‶New Make″ pur et fruité. Annabel Thomas, créative et curieuse, a créé la distillerie Nc’Nean dont la traduction vient du nom gaélique "Neachneohain" qui signifie "reine des esprits" mais également reconnue comme protectrice de la nature, toute la philosophie de la distillerie afin de changer la façon dont le monde pense le Scotch Whisky. Sa mission est d’élaborer un whisky eco-responsable, respectueux de la nature, en harmonie avec cette planète qui est notre maison. Chaque bouteille est certifiée biologique. La distillerie développe un engagement environnemental très fort dans l'ensemble de la chaîne avec notamment 100% d'énergie renouvelable et des bouteilles en verre 100% recyclées.
WHISKY NC'NEAN
Ecosse, Whisky, 70cl, “Batch 17” Organic
Référence WHIS NEAN BATC DIST AB
| Egalement disponible | |
|---|---|
|
WHISKY NC'NEAN
|
105.00 CHF
(113.50 CHF avec TVA)
New
|
| Appellation | Highland Est |
| Flaconnage | 70cl |
| Type | Whisky |
| Alcool | 46° |
Cette version, Batch 17, de Nc'Nean est un modèle absolu d'un point de vue écologique. Il a vieilli en partie dans d'anciens fûts de vin rouge qui ont été soumis à un processus de rajeunissement et possède un profil de goût essentiellement fruité et clair.
Notes de dégustation
Nez : Fruité avec des notes douces de céréales (pain de seigle), de nougat et de quelques fleurs blanches (acacia).
Bouche : Miellée et fruitée, riche en fruits jaunes (pêche, abricot), vanillée. Une touche poivrée et réglissée est également discernable.
Finale : Notes d'abricot et de crème au citron. Quelques épices douces (muscade, cannelle) lui offrent de la longueur en bouche.
