Valentina travaille ses vignes avec amour, de la manière la plus respectueuse et naturelle possible… «“Mes vignes, je les écoute, je leur parle, je les accompagne au mieux”…
Tout au long de l’année, Valentina se mue en médiatrice des mystérieuses forces terrestres qui nous traversent.
Valentina Andrei est un exemple de détermination: rêvant de Bordeaux et de son école de viticulture, elle part de Roumanie en 2003 pour apprendre le français. Mais tout ne se passe pas comme prévu: elle passe quelques mois dans le Jura comme fille au pair… «avant que le brouillard et le froid me fassent changer d’avis. Je suis partie pour le Valais et en suis tombée amoureuse», lâche-t-elle en souriant. Il semble que le climat valaisan lui convient puisque après une formation complète (école de viticulture de Châteauneuf à Conthey, CFC de caviste, école d’œnologie à Changins), elle reste quatre ans chez Marie-Thérèse Chappaz, une «référence de la viticulture suisse».
Valentina, son parcours en 5 étapes…
- 2013 : Première année de récolte et première récompense !
- 2014 : Son premier millésime compte 4 vins pour 5’000 bouteilles. Plusieurs petites parcelles dont elle est tombée amoureuse lui permettent de rassembler un hectare de vignes.
- 2015 : Achat de sa première parcelle Les Bans à Martigny (environ 1’500 mètres carrés).
- 2016: Agrandissement du domaine avec l’achat de 2 ha de vignes dont la parcelle Les Comballes à Martigny.
- 2017 : Aujourd’hui, Valentina travaille 4 hectares. Ses cépages de prédilection sont le Chasselas, l’Arvine, le Païen, la Roussanne, le Gamay, l’Humagne, le Cornalin, la Syrah. Sa cave est située à Saillon où elle vous accueille volontiers pour une dégustation et partager sa passion.
