HUMAGNE rouge de Fully 2018

Valais AOC, Rouge, 75cl, Cave de l'ORLAYA, Mathilde ROUX, Fully

Référence HUMA 2018 ORLA RB1

28.00 CHF (30.25 CHF avec TVA)
Egalement disponible

HUMAGNE rouge de Fully 2022
Valais AOC, Rouge, 75cl, Cave de l'ORLAYA, Mathilde ROUX, Fully

28.00 CHF (30.25 CHF avec TVA)
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L'HUMAGNE ROUGE

Issue d’un croisement séculaire dans le Val d’Aoste entre le Cornalin et un cépage inconnu, l’Humagne Rouge est arrivée en Valais par le col du Grand Saint-Bernard. Bien que son apparition soit relativement récente (fin du XIXe siècle), l’Humagne Rouge est, après le Cornalin, le second grand vin rouge à forte identité valaisanne. Vigoureuse et de maturité tardive, elle produit des cuvées au caractère bien trempé. Ces dernières séduisent par un profil aromatique agreste (fruits sauvages, sous-bois, écorce, violette) et une bouche souple en attaque, puis ressérée en finale. Un vrai vin d’amateur, à boire jeune, sur le fruit. Après trois à cinq ans en cave, il s’accorde parfaitement avec le gibier.

 Température de service : 14° -16° C

Appellation Fully AOC
Millésime 2018
Flaconnage 75cl
Type Rouge


Une Passion … Extraordinaire…

Cave de L’ORLAYA, Fully

Née en France, Mathilde Roux a grandi dans les Côtes du Rhône Sud, à Gigondas, où ses parents étaient producteurs. Tombée dans la marmite étant toute petite "je voulais « faire du vin » depuis mon plus jeune âge".

A 11 ans, elle arrive en Suisse mais l’envie de travailler ses propres cuvées ne la lâche pas. Elle obtient un Bachelor en Life Science à L’EPFL puis se forme à l’école d’Agronomie de Montpellier et obtient un Master en Vigne et Vin et un Diplôme National d’Oenologue. Après deux stages dans les Côtes du Rhône, à Châteauneuf du Pape et à Tain l’Hermitage, elle revient travailler dans le canton de Vaud et multiplie les expériences en production. Elle décide de partir découvrir les méthodes de travail à l’étranger en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud.

Finalement c’est par l’intermédiaire d’amis communs qu'elle rencontre Gérard Roduit, tombe sous le charme des vins du Valais et décide de s’installer à Fully.