WHISKEY BUSHMILL 21 ans Triple distilled

DISTILLERIE…

Old Bushmills Distillery est située non loin de la rivière Bush, dans le comté d'Antrim, à trois miles de l'océan et elle est la plus ancienne distillerie officielle du monde. Elle est aujourd’hui la dernière distillerie en activité en Irlande du Nord…

Bushmills 21 ans est issu de l’assemblage de deux whiskies de 19 à 20 ans d’âge ayant vieillis chacun d’un côté, en fûts de chêne américain (Bourbon barrels) et de l’autre, en fûts de chêne européen ayant précédemment contenu du Xérès (Oloroso Sherry Butts) pour ensuite être assemblés et affinés en fûts de vin de Madère (Madeira drums) pour une période de maturation d’environ 2 ans. Le résultat obtenu est un Single Malt qui est l'une des versions les plus élégantes et complexes de Bushmills dont la douceur est agrémentée d'une pointe d'épice venue des fûts de Madère. C'est un whiskey tout en finesse fruité, épicé et aromatique.

PARTICULARITÉS GUSTATIVES :

NEZ : Riche et sans lourdeur, il offre un parfum de miel, d’épices de caramel, de mocca et de fruits rouges.

BOUCHE : Charnue, aux arômes de figue, de mangue avec quelques goûts de menthe poivrée, de fruits secs (raisins, amandes) sur fond de notes vanillées et chocolatées.

FINALE : Caressante, et finement boisée, elle est rafraîchie par des notes de menthe et d’orange confite qui évoluent sur la fraise et le café.