Historique…
Marcel Ott, ingénieur agronome alsacien entreprend de créer, en 1896, un grand domaine viticole portant son nom dans le sud de la France. Depuis 2004, les Domaines Ott appartiennent au Groupe Louis Roederer. La production est faite dans le respect de la nature, orientée vers un travail de qualité, qui a toujours été la règle d'or de cette famille de viticulteurs. Dans les vignobles et les caves, règnent des règles écologiques sévères. Avec élégance et prestige, les crus du Domaine Ott sont présents sur les plus grandes tables du monde.
ÉTOILE, UN VIN D'AUTEUR
Le rosé "Étoile" des Domaines Ott est élaboré à partir de cépages à prédominance de Grenache, combinées à un plus petit pourcentage de Mourvèdre. Les raisins sont récoltés dans trois zones des différents domaines et offrent ainsi à la cave la possibilité de créer un assemblage issu de terroirs variés. Une vinification respectueuse donne à ce rosé l'adhésion territoriale marquée. Le propriétaire nous en parle : Portée par une vision vigneronne, Étoile naît d’une composition libre, l'union du meilleur de nos trois domaines de Provence. Une cuvée d’artisan qui nous invite à prendre la mesure du temps et à en savourer chaque instant.
