Vouvray … le Domaine Huet … L’écrin «vouvrillon»
La terre sacrée
« Un beau terroir bien exposé près d’un fleuve, un grand cépage, des hommes respectueux de l’environnement et des traditions locales sont les fondements d’un grand vin. »
Situé sur l’appellation Vouvray, à l’est de Tours, sur la rive droite de la Loire, la maison Huet a été créée en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston. Seul le cépage chenin blanc ou pineau de Loire est autorisé et la Maison Huet le cultive sur 35 hectares de vignes réparties sur trois propriétés : le Haut-Lieu, le Mont et le Clos du Bourg.
Le Mont est l’un des trésors du plateau de Vouvray tant dans la qualité de l’endroit que dans la typicité qu’apporte au Chenin le terroir d’argile verte à silex appelé localement « perruche ». Les moelleux issus de ce terroir s’expriment sur la minéralité et sur une structure « ciselée » portée bien souvent par de belles acidités.
