Véritable second vin, La Parde Haut-Bailly, renommé Haut-Bailly.II depuis le millésime 2018, est produit dès 1967, à partir des mêmes parcelles de vignes que son aîné. Il est le fruit d'une sélection tout aussi méticuleuse et vinifié avec la même expertise. Il reflète tout le plaisir et la finesse caractéristiques du Château Haut-Bailly. Gourmand et accessible, il se déguste dès 5 ans après la mise en bouteilles.