Le Château Pontet-Canet, est un domaine viticole de 81 ha situé à Pauillac en Gironde. Situé en AOC Pauillac il est classé cinquième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Les façons culturales et le travail au sol sont remis à l’honneur par la protection de l’environnement et l’intégrité de la plante qui sont au cœur des préoccupations de cette gestion extrêmement rigoureuse, respectueuse des principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie.