Le domaine Baume Célinguet est une exploitation familiale au cœur du village d’Argelliers. Argelliers est un village languedocien à 20 Km au nord-ouest de Montpellier, à 200 m d’altitude entre le pic Saint-Loup et le pic Baudille, c’est une « oasis » au milieu de la garrigue. Myriam Rouquette a repris en 2004 l’exploitation en ne conservant que 7 hectares.
Les vignes se divisent en 8 parcelles qui bénéficient de cet environnement de garrigue riche en flore et faune sauvages. Le terroir est essentiellement argilocalcaire. L’encépagement pour le vin blanc: Viognier. Pour les rouges et le rosé: syrah, grenache et cabernet-sauvignon.
DOMAINE CÉLINGUET ROUGE - A.O.P. Languedoc
Encépagement: 85 % syrah, 15 % grenache
Belle robe pourpre ; Arômes complexes de fruits ; Bel équilibre en bouche, souple et rond ; Tanins très fins et finale très longue et agréable.