Alors que tous les bordeaux Primeurs 2022 sont sortis et disponible sur le marché de la vente actuellement, nous sommes surpris par la qualité de ce vin, découvert par hasard au détour d’une de nos dégustations...
C’est un gros coup de cœur ici, une vraie surprise ! Situé sur le terroir de la commune de St-Seurin-de-Cadourne, sur un sol argilo-calcaire, le vignoble est planté en majorité de Merlot (60%) et Cabernet Franc (25%). Ce sont les cépages les plus réussis du millésime 2022. "Extraordinaire découverte !"
Le Château Doyac est la propriété de Max de Pourtalès qu'il achète en 1998 et c'est aussi le lieu de sa reconversion. En effet, avant d'être viticulteur, il travaillait sur les marchés financiers en Allemagne puis en France alors que sa femme faisait du théâtre à New York. Trois mois après leur mariage, ils viennent dans le Bordelais où Max entame des études de viticulture et d'oenologie. Ce vignoble d'environ 24 hectares et demi, quasiment d'un seul tenant, est la propriété familiale depuis 1998.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Sylvie Tonnaire
D’abord sur la réserve, le nez de Doyac en primeur s’ouvre progressivement vers un fruit noir délicatement camphré, terrien et racinaire, très ancré dans son terroir. Une identité à part, qui se confirme en bouche: tonique, vibrante, élancée, elle arbore un fruit rafraichissant, des tanins précisément définis et une énergie revigorante, qui tient le vin jusqu’à la finale, très salivante.
