Situé en appellation Haut-Médoc, sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon, le vignoble de Cantemerle subit des influences multiples, produisant des vins complexes, équilibrés et raffinés, à l'image de son terroir exceptionnel. Il faut remonter au Moyen Age pour trouver la trace, dès 1147, des Seigneurs de Cantemerle. ehan de Villeneuve l’achète en 1579, et il sera vendu aux Dubos par ses descendants en 1892, après avoir été consacré 5ème Grand Cru Classé en 1855. Les Mutuelles d’Assurance du Bâtiment et des Travaux Publics en font l’acquisition en 1981 et en confient la gestion quelque temps à la Maison Cordier, qui entreprend de rénover les bâtiments et de replanter le vignoble. Dans les années 90, après plus de dix ans d’investissements intensifs, une équipe de direction est mise en place localement. Elle est toujours présente aujourd’hui, dirigée par Philippe Dambrine.
Cantemerle reste fidèle aux incontournables exigences du terroir et du millésime. Il se veut par là respectueux de sa tradition et de l'authenticité qu'il doit au véritable amateur. Le vin joue sur un registre de charme et d'harmonie. On le trouvera tendre et soyeux dans sa jeunesse, étonnamment complexe et aromatique plus tard. Il semble que le mot élégance le définisse le mieux, du fait de la douceur de ses tanins, et de la palette subtile de ses arômes.
Encépagement : 60 % Cabernet Sauvignon - 30 % Merlot - 6 % Cabernet Franc - 4 % Petit Verdot