Le domaine du château Tourteau Chollet est une exploitation de 67 hectares, sise au lieu-dit " Bellevue " de la commune d'Arbanats, splendide percée de terroir propice à la vigne qui vinifère sur un plateau gravelo-sableux. Le domaine fut mis en valeur dès le XVIIIe siècle par Etienne Tourteau, notaire royal à la Résidence de Portets, ce petit fief, acquis par Jacques Chollet, connut quelques vicissitudes. Repris en 1833 par une famille de négociants bordelais, le cru de Tourteau obtint alors très vite une excellente cote. La qualité de ces deux vins leur a valu d’être classés en 1943 parmi les crus homologués de la région des Graves. En 1974, la célèbre maison Mestrezat restructure intégralement la propriété pour lui donner un vignoble fonctionnel. Depuis 2001, le nouveau propriétaire confie à Maxime Bontoux les rennes du château. Inscrit dans une démarche qualitative, il entreprend un travail patient pour mener progressivement ce magnifique domaine d'un seul tenant à son plus haut niveau. Des travaux importants ont été réalisés pour doter la propriété d'un outil technique de pointe, tout en préservant soigneusement les installations historiques et en veillant à un respect optimal de l'environnement. Une nouvelle philosophie voit le jour : Respect Qualité Confiance sont alors les maîtres mots de la nouvelle équipe. Propriété labellisée Terra Vitis et Agriculture raisonnée depuis 2004. Propriété labellisée Terra Vitis et agriculture raisonnée depuis 2004, celle-ci continue ses efforts de stratégie dans la conversion bio en étant certifié en 2012, HVE3, la plus haute certification du respect de l’environnement, puis en 2019 avec le label BEE FRIENDLY, le label des agriculteurs engagés pour la protection des pollinisateurs.
