Avec le Château Talbot Quatrième Cru classé en 1855, nous sommes en plein cœur géographique de l'appellation Saint-Julien. Les 100 et quelques hectares de vignes sont plantés sur un sol de fines graves günziennes reposant sur un socle de calcaire à astéries.
Ce Château doit son nom au connétable Talbot, tombé à la bataille de Castillon en 1453. La célèbre famille Cordier fait aujourd'hui encore la renommée de ce vin incontounable de Saint-Juien. Ce terroir très caillouteux assure un bon drainage et une bonne restitution de la chaleur accumulée en journée, autant de qualités qu'apprécient les 4 cépages qui composent cette cuvée, à savoir le cabernet sauvignon, roi du Médoc, le merlot puis, en quantités moindres et selon les années, du petit verdot et du cabernet franc.
Dégustation : Des arômes de fruits, vanille, cassis défient le temps. Des parfums secondaires de sous-bois et de havane apparaissent après des années en cave.