Tout d'abord «Château de Canolle», puis «La Rivette», puis successivement «La rivette», et «Brion-Larrivet», ce n'est qu'à partir de 1874 que la propriété acquiert son nom presque définitif. Nommé alors «Château Haut-Brion Larrivet», il appartient à Ernest Laurent, négociant de la Place de Bordeaux. En 1929, la propriété trouve enfin son nom : Château Larrivet Haut-Brion. Son nouveau propriétaire, Monsieur Guillemaud, en a acquis tout le vignoble en 1941. Il en restera le propriétaire exigent et attentif jusqu’en 1982. En 1987, la famille Gervoson acquiert le Château Larrivet Haut-Brion et s’attelle à lui redonner ses lettres de noblesse. Le domaine compte alors 17 hectares de vignes et un parc boisé de 13 hectares. Fidèle à leur engagement humain et terrien, Philippe et Christine Gervoson s’attachent à reconstruire l’unité viticole du Château.
En quelques années, la propriété atteint 72,5 hectares grâce à l’acquisition de vignes et à de nouvelles plantations (11,5 ha. pour le blanc – 61 ha. pour le rouge). Cépages, Sémillon et Sauvignon. Aux côtés d’une équipe fidèle, inspirée et impliquée, ils continuent de moderniser les infrastructures, réorganisent le vignoble (étude géo-pédologique approfondie) et affirment la qualité des vins, qui se distinguent aujourd’hui par leur élégance et leur caractère.
Bruno Lemoine, Directeur Général et Vinificateur de Larrivet Haut-Brion, embarque pour cette belle aventure en 2007 et met depuis son expertise et son goût du défi au service des vins du Château.
« Très belle présentation pour ce vin de Château à la robe jaune pâle à reflets d'or. Le bouquet particulièrement complexe révèle des arômes de mandarine, de citron et d'ananas associés à des notes boisées et vanillées. Ample, riche et bien équilibré, le palais fait preuve d'une grande élégance et s'achève sur une finale harmonieusement boisée. Un vin plein de promesses... »
