Le château Haut-Brion produit son premier vin blanc sur une petite parcelle de moins de 3 hectares plantée d'une grosse moitié de sémillon (53%) et d'une petite moitié de sauvignon (47%). Cette cuvée des plus confidentielles, à moins de 650 caisses annuelles. Ce vin est un mystère, du fait de sa rareté, donc difficile à trouver, mais aussi par son expression si particulière. L'assemblage moyen donne à ce vin, issu d'un terroir de graves, une concentration et une largeur atypique pour un Bordeaux blanc sec. Dans sa jeunesse, ses arômes vous transporteront suivant les millésimes en Alsace ou en Bourgogne. La bouche ample vous étonnera par sa longueur.
Bordeaux sait aussi produire de grands vins blancs !
Le terroir se compose de croupes de graves qu'encadrent les cours d'eaux de Peugue et d'Ars, toutes choses qui plaisent aux cépages ici présents.
Ce vin réalise le rêve fou des Larrieu, propriétaires au XIXème siècle : obtenir la plénitude aromatique d'un liquoreux dans un vin sec !