Château DOISY DAENE "L'Extravagant" 2003

Bordeaux AOC , Blanc, 37.5cl, Barsac AOC

Référence DOIS DAEN 2003 EXTR BC

290.00 CHF (313.50 CHF avec TVA)
Egalement disponible

Château DOISY DAENE "L'Extravagant" 1990
Bordeaux AOC , Blanc, 37.5cl, Barsac AOC

440.00 CHF (475.65 CHF avec TVA)

Château DOISY DAENE "L'Extravagant" 1997
Bordeaux AOC , Blanc, 37.5cl, Barsac AOC

195.00 CHF (210.80 CHF avec TVA)

L'extravagant de Doisy-Daëne a vu le jour en 1990. Pierre Dubourdieu résume ainsi sa naissance : mon fils Denis se demandait ce que pourrait donner un sauvignon de pourriture noble poussé à l'extrême de sa concentration. Ils laissèrent deux grappes par pieds sur quelques parcelles et obtinrent un raisin si bien rôti par le botrytis qu'il en était presque mauve. Depuis, cette cuvée voit le jour certaines années, les plus propices

Le terroir est celui de Barsac, avec des sables argileux, et vous trouverez dans cette cuvée un tiers de sauvignon pour deux tiers de sémillon. Après un pressurage d'une rare lenteur, pouvant durer deux jours, la vinification est minimaliste, avec tout de même 10 mois d'élevage en barrique puis 9 mois en cuves.

Il y a dans cet Extravagant de la nervosité, de l'équilibre, des saveurs délicates ainsi qu'une pureté de diamant dans une interminable jeunesse

L'Extravagant de Doisy-Daëne est une cuvée du domaine Château Doisy-Daëne, domaine viticole français prestigieux du vignoble de Bordeaux. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune de Barsac en Gironde : 

 

Cépages : 100% Sauvignon
Bouche : Une belle expression en bouche, associant puissance et fraîcheur.

Appellation Barsac AOC
Millésime 2003
Flaconnage 37.5cl
Type Blanc