Hudson : La première distillerie américaine de whisky à New York depuis la Prohibition !
Le Hudson Whiskey est fabriqué de manière traditionnelle dans la Tuthilltown Distillery. Cette entreprise a été fondée en 2004 par Ralph Erenzo et Brian Lee qui, sans avoir auparavant la moindre expérience en matière de distillerie, ont décidé qu'il était grand temps de produire à nouveau du whisky à New York. Ils retroussèrent leurs manches et bâtirent leur distillerie de leurs propres mains, y compris les installations de production de vapeur chaude, les travaux électriques et ceux de construction. Ensuite, ils se sont mis à apprendre à fabriquer du whisky en visitant partout de petites distilleries, aux USA comme en Europe.
Avec ses whiskies fabriqués selon la tradition dans de petits embouteillages, Hudson a attiré les yeux des experts en whiskies du monde entier et a été sacré par les Wine Enthusiast, Wine Star Nominees de « Spirit of the Year » (spiritueux de l'année). Depuis 2008, il a en outre gagné 50 titres et distinctions, dont 4 médailles d'or du concours international Craft Spirits International Competition.
Premier Rye Whiskey élaboré dans l’Etat de New-York depuis la fin de la prohibition, Hudson Manhattan Rye possède des qualités aromatiques rares. Son originalité vient du fait d'être vieilli dans des fûts petits. Cette méthode a pour principe d'accélérer le vieillissement afin d'obtenir des typicités uniques et des qualités aromatiques impressionnantes. Résultat, un boisé fabuleux, un remarquable fruité et une maturité époustouflante.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Seigle, fruits secs avec une pincée de cannelle.
Bouche : Cèdre, poivre noir, vanille, abricot.
Finale : Poivre, chêne et pomme verte.
