Hudson Baby Bourbon Whisky est une rareté : le whisky est produit à New York City
Ce bourbon de caractère est produit par la première distillerie new-yorkaise de whiskey remise en service depuis la prohibition. La recette est exclusivement composée de maïs. La plus grande partie du grain est d’ailleurs issue de l’agriculture locale. L’empreinte du maïs est tout à fait remarquable. Elle confère à la composition une douceur impressionnante, d’autant plus quand on sait que Hudson Baby est doté d’un volume d’alcool égal à 46%. Malgré son fort tempérament, le whiskey se montre à la fois doux et chaleureux.
Entre puissance et douceur
Le bouquet est d’une finesse admirable. Vous vous délecterez des arômes de vanille traversés par des touches de maïs caramélisé. Le tout est enveloppé par une délicate senteur fumée. Au palais, ce sont les saveurs fumées et boisées qui dominent. Vous redécouvrirez avec plaisir des parfums de chêne, de vanille et de caramel. La finale est chaude, souple, pleinement satisfaisante. Hudson Baby Bourbon Whisky est un produit artisanal fabriqué en petite quantité. Sur chaque bouteille, vous découvrirez un numéro de série inscrit à la main ainsi que la date de la mise en bouteille.
Une création de grande classe que l’on doit à Tuthilltown Spirits
La marque appartient à un groupe exigeant connu pour le soin artisanal accordé à ses signatures. Le whiskey est produit dans un alambic charentais que l’on utilise habituellement pour la fabrication du cognac. Après cette distillation traditionnelle, le whiskey est mis au repos trois mois durant dans des petits fûts de chêne américain. L’appellation « Baby Bourbon » vient du fait que le whiskey repose pour un temps dans des petits fûts de 7 à 90 litres.
