Kingsbarns Distillery se situe à l'extrême est des Lowlands, dans le Comté de Fife, qui se trouve près de St Andrews. Elle a été fondée par The Kingsbarns Company of Distillers. La particularité est qu’elle n’utilise que de l'orge de la variété Laureat qui est cultivée par une poignée d'agriculteurs locaux. Ils puisent leur eau, riche en minéraux à 100m de profondeur sous la distillerie.
Le “Bell Rock” a été élaboré sous la supervision minutieuse du légendaire expert en whisky Jim Swan. Il a choisi des distillats qui ont été stockés dans des ex-fûts de bourbon de la distillerie Heaven Hill du Kentucky, ainsi que dans des ex-fûts de vin rouge du Portugal. Ces fûts sont choisis pour leurs excellents tanins qui équilibrent bien le distillat complexe de Kingsbarns. Ce tout nouveau whisky surprend par sa maturité et sa complexité malgré sa jeunesse. On reste fidèle au style Lowland léger, fruité et gourmand. Une belle réussite prometteuse.
