La distillerie Aberlour est située sur les rives du Lou et utilise une source d’eau souterraine pour produire ses spiritueux. Le Single Malt Scotch Whisky est distillé, dans des alambics traditionnels en cuivre, avec de la tourbe et de l’orge locale. Cette version à été élevé selon la tradition de la fabrication. Des fûts de chêne sherry Oloroso sont choisi pour son vieillissement. L’assemblage final contient des whiskies de 5 à 25 ans d’âge.
A’bunadh veut dire “origine” en gaélique. En effet le mode de production de ce whisky est inspiré de méthodes traditionnelles. Par exemple la filtration est très légère, et le whisky est embouteillé sans réduction de son degré d’alcool.
