La famille Greaves cultive la canne à sucre depuis les années 80, au pied des montagnes Makhonwja, au bord du parc national Kruger, qui, grâce aux températures élevées et au climat tropical, constitue un habitat idéal pour ce type de plantation. Les cannes utilisées du nom de Nkomazi, sont une variété locale dont les arômes sont particulièrement intenses. Cette distillerie privilégie les méthodes artisanales : ainsi par exemple, la canne est coupée à la main.
Le fils Robert, ingénieur en mécanique, décide de modifier la sucrerie familiale en construisant lui-même les alambics « Pot Stills » destinés à la production d'un rhum agricole de pur sirop de canne à sucre. Grâce à des fermentations longues et des procédés de vieillissement originaux en dame jeanne, les rhums de cette distillerie sud-africaine sont expressifs et complexes.