Château HAUT BAILLY 2021

Pessac Léognan AOC, Rouge, 150cl, Caisse en bois de 1 bouteille, grand cru classé Pessac-Léognan AOC (primeurs, vin livrable en automne-hiver 2024/2025)

Référence HAUT BAIL 2021 RM CB1

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Le Château Haut-Bailly est niché au sommet d’une croupe du terroir historique des Graves. Son vignoble de 30 hectares s’étend sur la rive gauche de la Garonne. Dès 1461, les archives locales font état de l’excellence de ces terres pour la culture de la vigne. Des siècles de travail et de conviction ont permis de faire de Haut-Bailly un domaine visionnaire et précurseur, mais aussi riche d’une grande histoire. Gabriel Vialard, directeur technique du Château Haut-Bailly, mène une démarche d’expérimentation continue, tout en perpétuant les valeurs traditionnelles de la maison. Reconnu pour son élégance exceptionnelle, le vin du Château Haut-Bailly est le fruit d’un équilibre complexe : élégant et tactile, puissant et souple, immédiat et intemporel. Chaque millésime est singulier mais vient aussi s’ajouter à la lignée des vins de Haut-Bailly, incarnant la constance du terroir et du style de la propriété. 

Émerveillé par le superbe Haut-Bailly 1945, le négociant belge Daniel Sanders achète alors la propriété et la rénove ; son fils Jean lui succède brillamment en élaborant une vingtaine de millésimes de grande classe.

Le domaine est racheté en 1998 par le banquier américain Robert Wilmers qui apporte à la fois la passion et les moyens nécessaires à la vie d’un grand cru. Il conserve Jean Sanders et maintenant Véronique, petite-fille de Daniel Sanders, pour gérer l’exploitation. Celle-ci s’attache depuis 1998 au développement de la propriété avec pour objectif de montrer à quel point Haut-Bailly mérite son rang de "Cru Exceptionnel".

L’encépagement est fait en cabernet-sauvignon (65%), merlot (25%) et cabernet franc (10%). L’âge moyen des vignes est de 35 ans mais 4% est encore constitué de vieilles vignes datant de l’époque pré-phylloxéra.


Appellation Graves AOC
Millésime 2021
Flaconnage 150cl
Type Rouge
Conditionnement Caisse en bois de 1 bouteille