Avec ses 33 hectares d’un seul tenant, le château Troplong Mondot est, dans une région où les propriétés n’excèdent guère dix hectares, un grand domaine.
Culminant à 106 mètres de hauteur, exposé aux 4 points cardinaux, son vignoble couvre au sud-ouest le plateau dominant le village (St-Emilion) et, au Sud, la côte abrupte jusqu’aux limites de la côte Pavie.
La famille Valette, qui sur 4 générations, a oeuvré sans relâche sur ce beau vignoble, (Christine Valette-Pariente et son mari Xavier Pariente) voient en 2006 leurs efforts et ceux des générations précédentes récompensés par le classement en Premier Cru classé B du château.
Au chai, sous les conseils de Michel Rolland, les vinifications se font en inox et en bois, avec une forte proportion de fûts neufs pour les élevages.
Encépagement : Merlot à 90 %, Cabernet-Franc à 5 % et Cabernet Sauvignon à 5 %.