WHISKY LAGAVULIN

Islay, Whisky, 70cl, 8 ans, 48°, Lagavulin Distillery

Référence WHIS LAGA 0008 DIST AB

71.00 CHF (76.75 CHF avec TVA)
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WHISKY LAGAVULIN
Islay, Whisky, 70cl, 58°, 12 ans, 58°, Brut de fût, Special Edition (disponible en stock, prix sur demande)

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WHISKY LAGAVULIN
Islay, Whisky, 70cl, 43°, 16 ans, 43°, Classics Malts (disponible en stock, prix sur demande)

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WHISKY LAGAVULIN
Islay, Whisky, 70cl, 58°, "Elements of Islay", 58°, Batch 2, Speciality Drinks V

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WHISKY LAGAVULIN 1989
Islay, Whisky, 70cl, 43°, 16 ans, 43° Double Maturation, Limited Edition, "COLLECTOR", prix sur demande

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WHISKY LAGAVULIN 1991
Islay, Whisky, 70cl, 43°, 17 ans, 43°, Double Matured, Distillers Edition, "COLLECTOR" (disponible en stock, prix sur demande)

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Ce n’est pas la plus ancienne distillerie d’Islay (prononcez «Aï-la»), cette île écossaise dont les amateurs de whisky tourbé apprennent par cœur la géographie. Non, ce miracle appartient à Bowmore. Ce n’est ni la plus petite (Kilchoman), ni la plus grande Caol Ila), ni la plus bringuezingue (Bruichladdich). Ce n’est pas la plus culte (Ardbeg). Pas la plus difficile à cerner –et à épeler (Bunnahabhain). Et, depuis le début des années 2000, ce n’est plus le best-seller de la reine des Hébrides (Laphroaig).

Bordant la route, à l’est de Port Ellen, Lagavulin, qui en impose par sa hauteur et sa blancheur immaculée, est la plus en vue des trois «Kildalton distilleries». L’accueil des visiteurs se fait dans un vestibule étroit et sombre un peu déroutant. Mais lorsque l’on descend jusqu’à la mer, on est saisi par la beauté de la baie et par son large horizon. Un spectacle inoubliable. Les ruines du château fort de Dunyvaig, à l’entrée de la baie, sont là pour rappeler la puissance des «Lords of the Isles» qui régnaient sur toute la côte ouest au XVème siècle.

Lagavulin a été édifiée en 1816 par un fermier, sur un site réputé pour avoir abrité dix alambics clandestins. L’année suivante, une deuxième distillerie dénommée Ardmore (ou Kildalton selon certaines sources), fut fondée à proximité. Elles fusionnèrent en 1834 pour devenir Lagavulin (la vallée du moulin). La distillerie prospéra ensuite sous la direction de Peter Mackie, un personnage haut en couleur et créateur du blend White Horse dont Lagavulin constitue le coeur. Curieusement en 1908, Malt Mill, une seconde distillerie, fut ajoutée sur le site pour concurrencer sa voisine Laphroaig. Elle ferma en 1960. Les quelques rarissimes bouteilles de Malt Mill encore en circulation dans le monde sont la quête du Graal de maints collectionneurs.

Lagavulin, devenue en quelques années distillerie culte d’Islay, est également célèbre pour ses deux petits alambics de distillation en forme de poire, un héritage du style de ceux de Malt Mill. La rondeur et l’onctuosité de son distillat, résultat d’une fermentation longue et d’une distillation très lente, sont peut-être l’une des raisons de cet engouement.

 

Appellation Islay
Flaconnage 70cl
Type Whisky
Alcool 48°


Le tout premier journaliste du whisky, se rendit à la distillerie et eu la chance de goûter un Lagavulin 8 ans. Il le décrivit à l’époque comme « exceptionnellement fin » et déclara que Lagavulin était « une des seules distilleries à pouvoir produire un single malt de qualité ». La distillerie a choisi de faire un clin d’œil à cette anecdote, et pour célébrer cet anniversaire exceptionnel elle relance un Lagavulin 8 ans en édition limitée. Léger et résolument caractéristique de Lagavulin. Rond, fumé et chaleureux associé à une fumée de plus en plus présente. Très tourbé