Au nord du petit village de Saint-Lambert, le Château Fonbadet occupe un terroir de choix, entre les plus grands crus de l’Appellation Pauillac, Château Mouton Rothschild, Château Latour, Château Lynch Bages, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande et Château Pichon Baron de Longueville.
Fonbadet, le lieu qui a donné jadis son nom au cru, est un toponyme typique du terroir médocain, d’origine gasconne, qui signifie fontaine (fon) du petit val (badet). Au Moyen-age, le domaine dépendait de la seigneurie de Latour et tout laisse à penser qu’il fut très tôt planté en vignes. Mais, c’est seulement, si l’on peut dire, vers la fin de l’Ancien Régime que les archives font état d’un vignoble de cru à Fonbadet. Par la suite, ce cru passa entre les mains de quelques familles dont la mémoire régionale a conservé le souvenir. C’est le père de Pierre, Robert Peyronie, qui avait fait l’acquisition du domaine au début des années trente.
Les 20 hectares du vignoble de Château Fonbadet bénéficient d’un encépagement traditionnel en Médoc, avec 60% de cabernet sauvignon, 15% de cabernet franc, 20% de merlot et un complément de 5% de petit verdot et de malbec.
