Islay, 70cl, Heavily Peated, Islay Barley, 50°, single malt, Islay
Référence WHIS BRUI PC 2011 BARL AB
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Appellation | Islay |
Millésime | 2011 |
Flaconnage | 70cl |
Alcool | 50° |
Premier Single malt Port Charlotte distillé exclusivement à partir d'orge d'Islay, le whisky Port Charlotte Islay Barley 2011 est parfaitement façonné avec un équilibre irréprochable à la fois piquant, stimulant mais aussi riche et puissant avec une texture ronde et douce. Deux variétés d’orge ont servi à produire ce whisky : Oxbridge et Publican. Elles ont été directement produites sur l’île d’Islay.
Distillé en 2011 à Bruichladdich, Port Charlotte Islay Barley est aujourd'hui le seul Single Malt 100% Islay tourbé avec 40ppm*. Après distillation, le Single Malt a profité d’une maturation en fûts de Bourbon américain de premier remplissage et en fûts de vin rouge de second remplissage pour s’enrichir de tous les arômes nécessaires.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : extrêmement riche et étonnant compte tenu du jeune âge de cette eau-de-vie. Il s'ouvre sur un bouquet de fougères et de jacinthes avant de laisser place à la tourbe chaude dont la fumée se marie avec des parfums salins et marins. Les arômes de chêne grillé se combinent avec des fruits rouges succulents ainsi que des notes de goyave, de papaye, de kiwi et de citron. Frais, fumé, mentholé et marin.
Bouche : elle est incroyablement douce et chaude. La fumée de tourbe est équilibrée par un harmonieux assortiment d'arômes de fruits rouges, de notes iodées et d'une saveur sucrée et caramélisée de bois grillé.
Finale : les saveurs aromatiques poivrées et citronnées, s'attardent longuement sur le palais.