Fondée en 1895, à peine 3 ans avant la crise des frères Pattisons, Dufftown est la sixième distillerie construite dans la ville éponyme réputée pour avoir été bâtie sur de sept alambiques, en référence aux sept collines de Rome. Dufftown est ainsi la capitale du whisky et compte parmi ses convives, la distillerie Glenfiddich.